Старый Муром: каков на вкус тертый калач, где можно примерить кольчугу, и чем удивляет музей печи

Старинный город Муром – в этом году ему исполняется уже 1164 года - подарил стране множество значимых культурных кодов, начиная с Ильи Муромца и святых благоверных Петра и Февронии и заканчивая знаменитым муромским калачом и одним из первых в России водопроводом. Мы решили прогуляться по его

Белокаменная обитель

Говоришь о старинных русских городах, и сразу всплывает образ благолепного храма или древнего монастыря. Белокаменные стены, тишина, сады и, конечно, убранство - торжество иконописной и ювелирной эстетики.

И здесь на муромской земле этого в избытке. Город – родина знаменитых святых благоверных Петра и Февронии Муромских, считающихся покровителями брака, семьи, супружеской любви и деторождения. Здесь, в городе на Оке, в Троицком соборе Свято-Троицкого женского монастыря покоятся их мощи.

История этого места уходит вглубь веков. Когда-то здесь располагалось Старое Вышнее городище, и святой князь Константин, креститель Мурома, еще в 12 веке поставил здесь деревянную Борисоглебскую церковку. В 17-м же веке началось возведение ансамбля монастыря, который поражает богатым декором и красотой пропорций.

Монастырь – один из символов старой допетровской Руси – ведет свой отсчет с 1643 года, со времен правления Михаила Федоровича, первого царя из династии Романовых. Именно в тот год на средства муромского купца Тарасия Цветнова были выстроен Троицкий храм, к которому позже присоединился ансамбль монастырских построек.

...Встречают нас ворота, вырубленные в толстых монастырских стенах, и Казанская надвратная церковь с прорезной многоярусной колокольней.

Входные ворота Свято-Троицкого женского монастыря в Муроме

Минуя врата, выходим на небольшую уютную площадь, где полно паломников. В центре – многократно растиражированный на бумажных и цифровых носителях – красавец Троицкий собор.

Троицкий собор Свято-Троицкого женского монастыря

Внутри храма, в роскошной раке почивают мощи русских святых – покровителей брака, День памяти которых в России, 8 июля, стал государственным праздником.

Чтобы приложиться к мощам, нужно отстоять очередь. Впрочем, очередь здесь практически всегда. В Муром приезжает масса паломников и туристов. Побывать в этом городе и не отдать дань самой известной местной достопримечательности – факт для гостя Мурома просто невозможный.

Здесь же почитаются святой блаженный князь Константин и чада его Михаил и Феодор – крестители муромской земли. Их мощи также считаются чудотворными.

История самого монастыря изобилует драматическими поворотами. При большевиках в 1921 году он был закрыт. Восстановление обители началось лишь в 1991 году. А в 2006 году патриарх Алексий первым из предстоятелей Русской Православной церкви посетил муромскую землю и монастырь.

Что объединяет меч, ухват и тяпку

У Свято-Благовещенского мужского монастыря, что в Муроме (второй по значимости местный монастырь), есть свой маленький секрет – небольшая постройка, расположенная в укромном месте за главными достопримечательностями. Павильон - не павильон, лавка - не лавка. Скорее, мастерская. И немного магазин. Потому что продаются здесь изделия из металла - в основном, старинное оружие, которое изготавливает местный мастер. А его супруга, и по совместительству художница, помогает мужу, выполняя роль своеобразной хранительницы сосредоточенных здесь богатств – мечей, кольчуг, шлемов, другого воинского снаряжения.

Лавка-мастерская на территории Благовещенского мужского монастыря, где можно познакомиться с обмундированием древне-русского воина

Чувствуется, что хозяин оружейного царства неравнодушен к муромской старине. Например, стену своей лавки-мастерской украсил старинными серпами, цепями, тяпками, топорами. Есть тут и клещи, ухваты, сверла. Все эти предметы покрыты благородным налетом времени – ржавчиной. Получился очень живописный коллаж. Сейчас это назвали бы инсталляцией – выглядит точно не хуже, чем у зачинателей этого жанра Владимира Татлина или Александра Родченко.

Есть в лавке и картины, выполненные в технологии выжигания по дереву. В качестве сюжетов используются, в основном, темы, связанные с Петром и Февронией и Днем семьи, любви и верности.

Работы, выполненные в технике выжигания по дереву. На верхнем фото - двойной портрет самой супружеской четы

Придумали супруги и свой интерактив – каждый, кто добирается до их мастерской, может примерить кольчугу и богатырский шлем (естественно, современную интерпретацию) или взять в руки меч или булаву (тоже новодел, но очень качественный) и ощутить их тяжесть и весомость. И мало кто, во всяком случае из мужчин, отказывает себе в этом удовольствии. Все-таки как никак родина Ильи Муромца.

Почему печников в старину боялись

Музей печи – пожалуй, единственный музей на территории России, посвященный печному искусству (во всяком случае, о других слышать как-то не приходилось). И находится он в Муроме.

Традиционная белая печь с дымоходом. Музей печи, г. Муром

Его создателям удалось на небольшой территории показать эволюцию печного дела: от курной печи, которая топилась по-черному – до традиционной белой печи, имеющей дымоход. Отдельный рассказ о заимствованной у европейцев печи-голландке, которую полюбили ставить в дворянских усадьбах. Не была забыта даже печка-буржуйка, которая делалась из подручных средств (иногда печью служило даже обычное ведро) и была распространена в трудные 20-е годы XX века.

Печь-буржуйка, характерная для 20-х годов прошлого века

Для русского человека печь была всем: кормилицей, «душегреей», лежанкой. В печи даже мылись: когда печь остывала, отгребали угли и отправлялись на гигиенические процедуры в печное чрево.

Сегодня многие предметы, связанные с печью, ушли в прошлое. Современное поколение уже не знает, что такое ухват, помело, вьюшка, шесток, и для чего они предназначались. Еще более загадочны названия инструментов, которыми пользовались те, кто складывал печи – например, чекмарь – колотушка, с помощью которой утрамбовывали глину в печную опалубку. Тем более интересно было узнать об этом из первых рук – от экскурсовода по печному царству.

Инструменты, которые были необходимы мастеру-печнику

В музее собраны мифы, и поверья, связанные с русской печью. Например, мастера-печника нельзя было злить или расстраивать, в противном случае он мог замуровать в дымоходе бутылочное горлышко, и в избе начинало что-то завывать по ночам. Другая хитрость состояла в том, что при кладке трубы один кирпич закладывался особым образом, и печь начинала постоянно дымить. Избавиться от такой напасти можно было только после повторного приглашения мастера и обильного вознаграждения за работу.

Вообще, судьба печника была таинственна: как он освоил ремесло, из каких мест пожаловал, куда последует дальше, и какая печка станет его последней? Мастерство кладки печей на Руси связывали с мастерством, в основе которого лежит какая-то магия, наряду с мастерством кузнеца, знахаря или мельника.

Оказывается, складывались печи из особого огнеупорного кирпича. В России были производители, которые изготавливали кирпич, предназначенный только для печной кладки: Балашовы, Соболевы, Громовы, Беляевы.

Кирпичные бренды 19 века

Со временем, когда появились печи-голландки, пришла и мода украшать печь керамическими изразцами. Некоторые экземпляры печей представляли собой настоящее произведение искусства – несколько видов изразцов, искусно уложенных по фасаду, делали обычный очаг украшением всего дома.

Варианты печей-голландок и прайс печника позапрошлого века

Обо всем этом можно узнать в муромском музее, подробнейшим образом рассказывающем об истории и перипетиях печного дела на Руси.

Калачи вынимай из печи!

Кто не слышал о муромском калаче! Когда-то это хлебобулочное изделие дало начало многим пословицам и поговоркам. Например, «дойти до ручки», то есть, до конца – как известно, калач съедали до ручки, которую в пищу обычно не употребляли – ее просто выбрасывали. Ну а уж если «дошел до ручки», съел целиком, значит дела твои плохи. Или, например, «закатать «губу», то есть «не ждать многого» - как известно, одну из частей калача при приготовлении теста сначала раскатывали, а затем закатывали. Благодаря «губе»-клапану горячий воздух выходил наружу, а пышное тесто не трескалось и сохраняло красивую форму.

К сожалению, сегодня муромский калач не тот! Убедились в этом, заглянув в одну из местных калачных. Дело в том, что старый рецепт калача утрачен - пекут его современные пекари, ориентирующиеся на прибыль и вкусы сегодняшнего дня. Поэтому по вкусу калач напоминает современные булочки, да и начинен он соответствующими начинками – грибы, творог, варенье.

У муромского калача обязателно должна быть ручка

Есть, правда, и премиальные начинки: например, с курицей и креветками, или с рыбой и творожным сыром, и даже гусиным паштетом. Но, в целом, это на вкусовые качества мучной части продукта практически не влияет. Старожилы говорят, что до настоящего муромского калача современному хлебобулочному изделию далеко. Тесто у калача не должно быть сладким, а начинки в нем не должно быть вовсе.

Королевский подарок

Муром – город воды. Даже ежегодный праздник крещения города проходит на реке. На Оку доставляют ладью с крестом, а затем местный епископ святит воду.

Город стоит на крутом берегу Оки, и поднимать воду в гору всегда было нелегко. Когда в 19 веке в Муроме был построен водопровод, это стало настоящим чудом - в то время не каждый крупный город мог похвастаться водой, текущей по трубам, не то, что уездный центр.

...По легенде, городской голова, купец Алексей Ермаков регулярно наблюдал, как женщины с коромыслами ходят по воду, спускаясь к реке, а затем с тяжелой ношей возвращаются в гору. Пожалев их, он и решился на сложное и рискованное предприятие. Он поставил себе цель устроить в родном городе водопровод!

Человек не бедный, Ермаков на собственные деньги возвел весь комплекс необходимых сооружений. Введенная в эксплуатацию в 1864-м году система состояла из водонапорной башни с резервуаром, водокачки с водосборными колодцами, 16 распределительных пунктов, которые подавали воду в госучреждения и крупные частные дома, сети фонтанов, колонок и поилок для скота.

Финальным шагом стала передача водопровода в пользование города, но с условием - денег за пользование водой граждане платить не должны.

Главным элементом системы была трехэтажная водонапорная башня, которая сохранилась до наших дней.

Знаменитая муромская водонапорная башня - одна из достопримечательностей города

Башня выполнена из кирпича - с арочными окнами и башенками наверху. Венчает ее четырехскатная крыша с узким световым барабаном и шпилем. Когда-то самое высокое здание Мурома приспособили еще и под пожарную каланчу. Также она служила и своеобразным гидрометцентром. В зависимости от температуры на ней вывешивались флаги, и жители могли узнать погоду, не выходя из дому.

В конце прошлого века башня была выведена из эксплуатации – речная вода более не соответствовала нормам. Однако, в 2008 году гидротехнический старожил снова заработал, на этот раз подавая чистую артезианскую воду из скважины. Работает башня и теперь. Нередко можно увидеть очередь женщин с бидончиками, которые набирают кристальную жидкость из крана, установленного в нижней части постройки.

А в сквере недалеко от башни стоит памятник городскому голове, как благодарность от муромчан человеку, который подарил городу воду. И это, пожалуй, лучшая память, которую можно оставить о себе в стенах родного города.

Бюст Алексея Васильевича Ермакова в городском сквере

Кстати, старинные колонки – настоящие произведения искусства, и не только инженерного – до сих пор то тут, то там можно встретить на улицах города. Некоторые из них сегодня защищены металлическими навесами-беседками – так город решил отметить раритеты.

Куриный рай

Свято-Преображенский – самый древний монастырь Мурома. Историки расходятся во взглядах на то, когда он возник. Одни говорят, что первое упоминание датируется 1096 годом, в то время как другие указывают что еще в 1010 году здесь стояла церковь, построенная благоверным князем Глебом.

Сегодняшние достопримечательности монастыря, если не считать храмовой архитектура - это огороды, больше напоминающие клумбы из декоративных растений, и птичник! В местном птичнике собраны редкие и удивительные пернатые со всего мира. Их оперение – всех цветов радуги. Голландские хохлатые куры вальяжно прогуливаются по загону. Рядом с ними – цесарки и утки-мандаринки. Кстати, последние – идеальный символ верности в супружеской жизни, они выбирают себе партнера один раз на всю жизнь.

Пушистоногие обитатели разделены сетками на загончики-сектора по породам. А, может, и по рангу. Ведь фазан - птица красивая, но с павлином никакого сравнения.

Монастырский птичник

Павлин - птица с «императорскими» замашками. Вот и этот, хотя уже староват, все еще распускает свой роскошный хвост, чтобы показать себя во всем великолепии. Правда с ним уже конкурирует молодой, и на него самки обращают явно больше внимания. Такова жизнь.

Павлинье царство

Говорят, что местный настоятель завел вольеры с экзотическими обитателями не случайно. Он хотел, чтобы живность «...радовала глаз своей красотой и деловитым снованием, вызывала в душе покой и отдохновение, наводила в душе порядок».

Впрочем, порядок чувствуется здесь везде, даже в красоте. Так сады и огороды располагаются на территории монастыря строго по ранжиру. Ровные ряды капусты, морковки, петрушки, лука. Плантации любовно подвязанных огурцов, поспевающие тыквы...

Декоративный огород в Спасо-Преображенском монастыре в Муроме

Те, кому довелось побывать во Франции, в замке Виландри, где овощи высаживают на клумбах, как цветы, а обычный огород превращается в памятник садово-паркового искусства – не смогут отмахнуться от аналогий. В Спасо-Преображенском огороды тоже разбиты по всем правилам ландшафтного дизайна. Да еще и обрамлены топиарами – красиво подстриженными декоративными деревцами. Видны умелые руки тех, кто всю эту красоту создал.

Ухоженные декоративные растения эффектно обрамляют овощные ряды

Счастливое место

В Муроме на каждом шагу образцы архитектуры дореволюционной России. Дома мещан и купцов настолько срослись с образом города, что представить себе другой антураж просто невозможно.

Например, встретили мы в Муроме магазин, на вывеске которого гордо значится: работает с 1847 года. Получается, старше столичного Елисеевского?

Правда, местные говорят: скорее всего, это пиар, рекламный ход владельца. На самом деле магазин не такой уж древний, годов этак 1910-х прошлого века. Правда, и это теперь уже старина.

Надпись на скамейке возле другого старинного здания – вот здесь-то в прошлом точно была какая-то купеческая лавка, а сегодня располагается гастроном «Столичный» – гласит: «Счастливое место». Многие с удовольствием присаживаются на скамью с покупками. Сидеть здесь и правда очень уютно. Всякие хорошие мысли приходят.

Лавочка с надписью "Счастливое место" - справа от входа

На углу улиц Льва Толстого и Московской, напротив Вознесенской церкви – уютная площадь с установленной недавно скульптурной группой, изображающей ямщика, сидящего на облучке. Можно посидеть в «невсамделишной» коляске и почувствовать себя жителем Мурома позапрошлого века.

Скульптура ямщика на дной из центральных площадей города

На этой же площади находится Дом мещанина Щелокова. Это двухэтажное здание в классическом стиле с рустованным цоколем, плоскими пилястрами и прямоугольными наличниками. Архитектурный памятник местного значения. С другой стороны площади на него смотрит двухэтажный купеческий дом. Каменная классика с витым железным балконом и воротами. Быт старорусского города не менялся веками.

Другое значимое здание – когда-то роскошный, а теперь просто эффектный – дом Суздальцевых-Ушаковых, памятник градостроительства и архитектуры муниципального значения. Построен он в 1895-м году и обладает первыми робкими элементаит нарождающегося стиля модерн.

Дом Суздальцевых-Ушаковых, сейчас здесь находится средняя шокла

Еще одно обращающее на себя внимание здание в стиле модерн – дом по улице Московской, д.33, принадлежал Вячеславу Петровичу Зворыкину – одному из видных представителей муромского купечества. Построен дом уже гораздо позже "ушаковского" – в 1908-м году, когда модерн уже прочно закрепился в строительной моде.

Дом Зворыкина на ул. Московкой в Муроме

А вот в деревянном двухэтажном доме по улице Первомайской, оказывается, прошли детские годы писателя и драматурга Александра Гладкова (писатель был из купеческой семьи Гладковых), о чем повествует установленная на доме памятная доска. Сейчас на первом, каменном, этаже дома располагается продуктовый магазин «Окский».

Дом купцов Гладковых. Сейчас зесь магазин подуктов

Древний город Муром на Оке - по летописям ровесник призвания Рюрика на Русь - умеет быть разным.

«Моя Вселенная»

...Заглянув в муромский краеведческий музей, который совмещен здесь с картинной галереей, попали на выставку интересного местного художника – Василия Аношина.

Живописец рисует то, что ему близко, буквально то, что его окружает. А окружают его окские просторы, живописные пригороды Мурома, деревеньки с уютной деревянной застройкой. Его картины завораживают – это свой деревенский микрокосм, трогательная уходящая натура.

Художник любит свою деревню и рисует ее в разное время года – в весенний разлив и догорающий осенний вечер, в зимнюю стужу и летний сенокос.

Особое внимание привлекает картина «Моя вселенная»: зимнее крыльцо, на котором сидит кошка-символ мудрости. Она неотрывно смотрит в снежную вьюгу. Сквозь пелену снега видны горящие окна изб, дымящие трубы.